A . 味精（谷氨酸钠）
B . 琥珀酸（酸味剂）
C . 蔗糖（甜味剂）
D . 果胶（胶凝剂）
[单选题]食品添加剂不具有 ( )功能。A．改变食品属性B．改变产品的香味C．防止食物腐败D．改善食品的品质
[问答题] 食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。
4、图遇 下列说法正确的是-|||-A B有对称轴的分子一定不具有手性-|||-B 具有对称中心的分子具有手性-|||-C 具有对称轴的分子一定具有手性-||
本身不具有颜色,但能使食品产生颜色或使食品 的色泽得到改善或保护的食品添加剂是A. 食品色素B. 着色剂C. 护色剂D. 食品助色剂
[问答题] 试述食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。
题目 下列食品添加剂中 , 常用作防腐剂的是 ()下列食品添加剂中 , 常用作防腐剂的是
[单选题]在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。A .防腐剂B .甜味剂C .乳化剂
在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。A. 防腐剂B. 甜味剂C. 乳化剂
[单选题]下列具有漂白作用的食品添加剂是A.亚硝酸钠B.苯甲酸C.山梨酸D.亚硫酸钠E.丙酸钙
下列食品中不得添加任何食品添加剂的是?A. 纯牛奶B. 面包C. 火腿D. 饮料