下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）

[问答题] 试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。

蜜饯能够长期保存是利用单糖、低聚糖的哪一性质 ()A. 渗透压B. 抗氧化C. 美拉德反应D. 黏度

总糖反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量。A. 正确B. 错误

[单选题]功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。A．易消化、产热B．难消化、产热C．难消化、不产热D．不消化、不产热

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）A . 1~2个B . 3～8个C . 11~15个D . 16~20个E . 20~25个

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为()A .1～2个B .3～8个C .11～15个D .16～20个

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为A.1～2个B.3～8个C.11～15个D.16～20个E.20～25个

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为A.1～2个B.3～8个C.11～15个D.16～20个E.20～25个

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为A.1～2个B.3～8个C.11～15个D.16～20个E.20～25个

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（　　）。A.10～15个B.1～10个C.2～6个D.1～4个