[填空题]

苯并芘在许多高温加工食品存在特别是油炸食品中是一种有毒的化学物质,可诱发癌变,是一种(),同时可能导致基因损伤。

参考答案与解析:

相关试题

高蛋白食品在高温加工时易产生下列哪一种有害化学物质?

高蛋白食品在高温加工时易产生下列哪一种有害化学物质?A. 多环芳烃B. 杂环胺类C. 反式脂肪酸D. 氯丙醇

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  • 可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。

    [判断题] 可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。A . 正确B . 错误

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  • ()在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

    [单选题]()在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A . 必须B . 应该C . 可以D . 不得

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  • DNA是一种化学物质。

    [判断题] DNA是一种化学物质。A . 正确B . 错误

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  • 禁止在食品加工中添加非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

    禁止在食品加工中添加非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A. 对B. 错

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  • 禁止在食品加工中添加非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

    禁止在食品加工中添加非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A. 正确B. 错误

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  • 妊娠可诱发SLE活动,特别是在

    [单选题]妊娠可诱发SLE活动,特别是在A.妊娠早期B.妊娠中期C.妊娠晚期D.妊娠早期和产后6周E.妊娠晚期和产后6周

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  • 妊娠可诱发SLE活动,特别是在(  )。

    [单选题]妊娠可诱发SLE活动,特别是在(  )。A.妊娠早期B.妊娠中期C.妊娠晚期D.妊娠早期和产后6周E.妊娠晚期和产后6周

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  • 妊娠可诱发SLE活动,特别是在()。

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 妊娠可诱发SLE活动,特别是在()。A . 妊娠早期B . 妊娠中期C . 妊娠晚期D . 妊娠早期和产后6周E . 妊娠晚期和产后6周

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  • 妊娠可诱发SLE活动,特别是在()

    [单选题]妊娠可诱发SLE活动,特别是在()A . 妊娠早期B . 妊娠中期C . 妊娠晚期D . 妊娠早期和产后6周E . 妊娠晚期和产后6周

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