高蛋白食品在高温加工时易产生下列哪一种有害化学物质?

[单选题]下列哪一种化学物质可引起瘫痪（）A . 硫酸钡B . 氯化钴C . 亚甲蓝（美蓝）D . 亚硝酸异戊酯E . 氯化钡

[单选题]下列哪一种化学物质可引起瘫痪()A.硫酸钡B.氯化钴C.亚甲蓝(美蓝)D.亚硝酸异戊酯E.氯化钡

[单选题]下列哪一种化学物质可引起瘫痪()A.硫酸钡B.氯化钴C.亚甲蓝(美蓝)D.亚硝酸异戊酯E.氯化钡

[单选题]下列哪一种化学物质可引起瘫痪()A.硫酸钡B.氯化钴C.亚甲蓝(美蓝)D.亚硝酸异戊酯E.氯化钡

[单选题]下列哪一种化学物质可引起瘫痪()A .硫酸钡B .氯化钴C .亚甲蓝(美蓝)D .亚硝酸异戊酯E .氯化钡

[单选题]下列哪一种化学物质可引起瘫痪（）。A . 硫酸钡B . 氯化钴C . 亚甲蓝（美蓝）D . 亚硝酸异戊酯E . 氯化钡

下列哪一种物质不是食品在热处理过程中产生的有害物质()。A. 丙烯酰胺B. 多环芳烃C. 亚硝酸盐D. 杂环胺类化合物

[填空题] 苯并芘在许多高温加工食品存在特别是油炸食品中是一种有毒的化学物质，可诱发癌变，是一种（），同时可能导致基因损伤。

[单选题,B1型题] 当两种化学物质进入机体，一种化学物质能使另一种化学物质毒性作用减弱（）A . 颉颃作用B . 协同作用C . 相加作用D . 独立作用E . 混合作用

[单选题]下列哪一种有害气体是电焊时产生?A . 氮气的氧化物B . 二氧化碳C . 氯气