（）测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

[填空题] 滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

[填空题] 比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

[判断题] 紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮时，需在220nm和300nm波长处测定吸光度，以校正硝酸盐氮值。A . 正确B . 错误

[判断题] 紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮时，需在200nm和300nm波长处测定吸光度以校正硝酸盐氮值。A . 正确B . 错误

DNA变性时, ____nm波长处吸光度值增高。DNA变性时, ____nm波长处吸光度值增高。

[判断题] 分光光度法测定水样浊度是在680nm波长处，用3Cm比色皿，测定吸光度。A . 正确B . 错误

[单选题]过氧化值的测定滴定终点为（）。A .溶液显出蓝色B .浅黄色C .兰色消失D .溶液显红色

[判断题] 分光光度法测定水样浊度是在680am波长处，用3cm比色皿，测定吸光度。A . 正确B . 错误

[单选题]方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。A . 氢氧化钾标准溶液B . 氢氧化钠标准溶液C . 高锰酸钾标准溶液D . 硝酸银标准溶液

异烟酸-吡唑啉酮分光光度法测定氰化物时,生成蓝色染料,在638nm波长下测定吸光度。A. 正确B. 错误