厨房的布局一般没有（）。

[单选题]建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。A . U字型布局B . L型布局C . 纵深型布局D . 直线型布局

[多选题] 一般综合性厨房区域布局主要有（）等方式。A . 统间式B . 分间式C . 统分式D . 直线式

[名词解释] 厨房区域布局

[名词解释] 厨房设计布局

[主观题]简述厨房成本控制的一般程序。

[问答题] 简述厨房成本控制的一般程序。

[多选题] 厨房值班员一般由（）担任。A .副班长B .指定的士兵C .指导员D .中队长E .司务长

[单选题]飞艇尾翼一般布局为（）A . X型B . 十字型C . 以上都有

（）一般趋向原料产地布局。A. 制糖工业B. 乳制品加工C. 糕点加工D. 榨油工业E. 肉制品加工

[填空题] 厨房冰箱的节流装臵一般选用（）。