[名词解释]

厨房设计布局

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    [多选题] 厨房的设计和布局必须达到的要求包括（）。A . 保证物流畅通，避免交叉碰撞B . 经济合理，尽可能节约资金C . 缩短工作距离，避免劳动的无为消耗D . 突出中心厨房，有效利用资源E . 符合安全卫生要求，创造良好的工作环境

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