菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的

A．植酸

B．鞣酸

C．草酸

D．磷酸

E．单宁酸

[单选题]洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A．植酸B．鞣酸C．草酸D．磷酸E．单宁

[单选题]菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的A.植酸B.鞣酸C.草酸D.磷酸E.单宁酸

[单选题]菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.A . 植酸B . 鞣酸C . 草酸D . 磷酸

[单选题]菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利A．钙、镁B．铁、磷C．锌、铁D．钙、铁E．碘、磷

[单选题]利于钙吸收的因素是A．草酸B．植酸C．乳酸D．膳食纤维E．磷酸盐

[单选题]膳食中可促进铁吸收的因素是( )A．抗坏血酸B．脂肪酸C．草酸D．植酸E．叶酸

[单选题]有利于钙吸收的因素是A．乳糖B．膳食纤维C．草酸D．植酸E．单宁

[判断题] 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。A . 正确B . 错误

[单选题]含有较多的草酸的蔬菜品种是( )A．西红柿B．莲藕C．草石蚕D．菠菜

[判断题]蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。（　　）A.对B.错