[问答题]

咸味馅分几类？

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咸味馅原料分几部分？包括哪些品种？

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    • 在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。

    [判断题] 在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。A . 正确B . 错误

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    • 拌制雪笋馅时，由于雪里红本身已有咸味，所以制馅时必须注意盐的使用量。

    [判断题] 拌制雪笋馅时，由于雪里红本身已有咸味，所以制馅时必须注意盐的使用量。A . 正确B . 错误

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    • 拌制雪笋馅时，由于雪里红本身已有咸味，所以制馅时必须注意盐的使用量。（）

    [判断题]拌制雪笋馅时，由于雪里红本身已有咸味，所以制馅时必须注意盐的使用量。（）A.对B.错

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