引起原料变质的物理因素有（）、（）、（）。

[多选题] 引起食品原料变质的因素有（）A .物理因素B .化学因素C .环境因素D .生物学因素

[多选题]引起食品原料变质的因素有（）。A.物理因素B.化学因素C.环境因素D.生物学因素

[多选题]引起食品原料变质的因素有（）。A.物理因素B.化学因素C.环境因素D.生物学因素

[多选题]引起食品原料变质的因素有（）。A.物理因素B.化学因素C.环境因素D.生物学因素

[问答题] 引起烹饪原料质变的物理因素有哪些？

引起食品腐败变质的因素有:A. 微生物B. 有害生物C. 氧化作用D. 光化作用

[判断题]导致烹饪原料变质的外部因素主要包括物理因素和化学因素。（）A.对B.错

[判断题]导致烹饪原料变质的外部因素主要包括物理因素和化学因素。（）A.对B.错

[判断题]导致烹饪原料变质的外部因素主要包括物理因素和化学因素。（）A.对B.错

[判断题]导致烹饪原料变质的外部因素主要包括物理因素和化学因素。（）A.对B.错