干燥琼脂在冷水中浸泡时，最多可吸收5倍的水。

[单选题]木耳在冷水中浸泡4～5小时左右即可发透，若急用也可用（）浸泡。A . 盐水B . 碱水C . 温水D . 糖水

[单选题]添加材可吸收自重几百倍水的胶状材料能吸水但不溶于水是（）。A . 矿物类B . 高吸水性树脂C . 纤维类D . 表面活性材料

[单选题]羊毛脂可吸收水约（）。A .5%B .40%C .140%D .150%

[单选题]洗涤羽绒制品时，要先将其放入冷水中浸泡（）左右。A . 30分钟B . 20分钟C . 2分钟D . 15分钟

[单选题]根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。A . 防止变色B . 洗净泥土C . 去除杂质D . 增加口感

[多选题] 以下除去可吸收本身重量2倍左右水的W/O型乳化剂的基质是（）。A . 凡士林B . 二乙醇胺C . 羊毛脂D . 月桂醇硫酸钠

[单选题]泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。A . 碱水B . 清水C . 盐水D . 开水

[判断题] 室温较高时，开启易挥发溶剂瓶盖时，应先将试剂瓶在冷水中浸泡一段时间。A . 正确B . 错误

[单选题]干燥的离子交换树脂（）直接放入水中浸泡A . 严禁B . 必须C . 也可D . 立即

[单选题]在标准大气压下，20℃的水可吸收（）以体积计的空气。A . 3.2％B . 1.2%C . 2.0%D . 4.0%