人们常把中式面点分为南、北两大风味流派，主要有（）式、（）式、（）式及地方风味四种面点。

[主观题]我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。 （ ）

[判断题]我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。（）A.对B.错

[问答题] 主要地方风味流派

[主观题]我国风味小吃可分为南味和北味，京式、广式和苏式三大流派。( )

[判断题] 我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。A . 正确B . 错误

[多选题] 我国面点的两大风味是指（）A . 京式B . 广式C . 苏式D . 南味E . 北味

[单选题]在我国面点的风味流派中，船点属于( )。A．广式面点B．京式面点C．苏式面点D．川式面点

[问答题] 地方风味流派形成了稳定格局

[判断题] 中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。A . 正确B . 错误

[多选题]湘菜以（　）地方风味为主。A.湘江流域B.洞庭湖区C.湘西山区D.滨湖平原E.南岭