蚝油叉烧包的品质要求如何？

[判断题] 蚝油叉烧包的叉烧肉应是指甲片状。A . 正确B . 错误

[单选题]制叉烧包的馅料肉码是（）。A .片状B .粒状C .丝状

[判断题] 制叉烧包馅是用全捞法。A . 正确B . 错误

[填空题] 点心中，叉烧包、（）是香港人首选的品种。

广式叉烧包的馅料中，为了增加风味，通常会加入哪种调料？A. 酱油B. 辣椒粉C. 花椒粉D. 孜然粉

[问答题] 普通油香饼的品质要求如何？

[问答题] 莲茸甘露酥的品质要求如何？

[问答题] 香麻煎虾饼的品质要求如何？

[问答题] 荔甫秋芋角的品质要求如何？答文：

[多选题] 焊接作业的品质要求（）A .安全B .强度C .美观D .耐久E .防锈