A . 正确
B . 错误
[单选题]()能使各种原料的营养成分互为补充,提高菜肴的营养价值。A .合理配菜B .合理调味C .合理切配D .合理品尝
[单选题]蛋白质营养价值的高低取决于()A . 氨基酸的种类B . 氨基酸的数量C . 必需氨基酸的种类和比例D . 必需氨基酸的数量E . 必需氨基酸的种类
[单选题]蛋白质营养价值的高低取决于()A.氨基酸的种类B.氨基酸的数量C.必需氨基酸的种类和比例D.必需氨基酸的数量E.必需氨基酸的种类
[单选题]蛋白质营养价值的高低取决于()A.氨基酸的种类B.氨基酸的数量C.必需氨基酸的种类和比例D.必需氨基酸的数量E.必需氨基酸的种类
[单选题]蛋白质营养价值的高低取决于()A.氨基酸的种类B.氨基酸的数量C.必需氨基酸的种类和比例D.必需氨基酸的数量E.必需氨基酸的种类
[单选题,A1型题] 蛋白质营养价值的高低主要取决于()A . 氨基酸的种类B . 必需氨基酸的种类C . 必需氨基酸的数量D . 氨基酸的数量E . 必需氨基酸的种类、数量及比例
[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×( )(%)×营养成分含量(%)。A.食品B.食部C.产品D.物品
[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是()A .蛋白质B .水C .糖类D .维生素
[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是()。A.蛋白质B.水C.糖类D.维生素
[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是()。A.蛋白质B.水C.糖类D.维生素