[判断题]

主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成份的含量和加工工艺中对营养素破坯的程度。

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