[问答题]

生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里?

参考答案与解析:

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生肉包馅的起率约是()。

[单选题]生肉包馅的起率约是()。A .150%B .140%C .130%

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  • 拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同,都是采用()的方法。

    [单选题]拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同,都是采用()的方法。A .顺一方向擦提法B .全捞法C .搅拌法D .半捞半拌法

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    [判断题] 生肉包馅应剁成茸状为好。A . 正确B . 错误

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