[单选题]

蛋糕面坯主要是利用制成的（）

A .蛋黄的发泡性能

B .蛋黄的乳化性能

C .蛋清的发泡性能

D .蛋清的乳化性能

参考答案与解析：

相关试题

蛋糕面坯主要是利用（）制成的。

[单选题]蛋糕面坯主要是利用（）制成的。A.蛋黄的发泡性能B.蛋黄的乳化性能C.蛋清的发泡性能D.蛋清的乳化性能

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    • 蛋糕面坯主要是利用（）制成的。

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    • 蛋糕面坯主要是利用（）制成的。

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    • 蛋糕主要是利用了（）的发泡性能而制成的。

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    • （）利用其产气性质制成的面坯。

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