凤凰单丛茶的制作过程包括采青、（）、凉青、（）、炒青、（）、烘焙六个步骤。

[单选题]凤凰单丛茶是（）A . 全发酵茶B . 半发酵茶C . 不发酵茶

[填空题] 凤凰单丛茶产自于（）．

2.判断题（2分）绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。A. 错B. 对

[填空题] 凤凰单丛茶，属乌龙茶，产于广东潮州市（）县凤凰山镇，产经单株（丛）采收制作而得名。

[多选题] 冷冻精液的制作程序大致包括采精、精检、稀释、（）六个步骤A .保存，B .平衡，C .冷冻，D .解冻。

[填空题] 计算机3D动画的制作过程主要有六个步骤：（）。

[填空题] 闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。

[单选题]我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。A . 起源时期B . 变革时期C . 发展时期D . 机械化加工时期

[填空题] 乌龙茶做青包括等青和（）两个阶段。

49烘焙是稳定、提高和形成青茶(乌龙茶)品质的重要工序。()A. 错误B. 正确