A . 2.5%左右
B . 3%左右
C . 8%左右
[单选题]食物蛋白质的营养价值,取决于食物中蛋白质的含量,食物中蛋白质的消化率,食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间()。A . 作用B . 比值C . 关系D . 影响
[单选题]蛋白质功效比值是( )。A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标C.评价食物蛋白质利用率的指标D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
[单选题]大豆中的蛋白质含量为35%—40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。A.最低B.中等C.最高D.适中
[单选题]大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。A.最低B.中等C.最高D.适中
[单选题]大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量()的。A.最低B.中等C.最高D.适中
[单选题]大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量()的。A.最低B.中等C.最高D.适中
[单选题]蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的()A . 基础B . 前提C . 结果D . 根据
[单选题]蛋白质的主要食物来源,以下食物中蛋白质含量表达正确的是()A . 豆类>奶类>肉类B . 豆类>禽类>奶类C . 肉类>奶类>豆类D . 禽类>豆类>奶类
[判断题]膳食蛋白质=∑[食物量(g)×食物蛋白质含量/100g]。( )A.对B.错
[判断题]膳食蛋白质=∑[食物量(g)×食物蛋白质含量/100g]。()A.对B.错