舍内（）主要是含氮物质（如粪便与饲料、垫草等）腐烂，由厌氧菌分解而产生。

[填空题] 富氮原料、如人畜粪便含氮素高，分解速度（），产气周期（）。

[判断题] 饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。A . 正确B . 错误

[单选题]实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸、甘油及其他含氮物质如磷脂、糖脂等结合而成的是（）。A . 真脂肪B . 类脂肪C . 次脂肪D . 混脂肪

[单选题]下列由分解反应而产生热源的物质是（）。A . CL2B . CO2C . 赛璐璐D . MgO

[填空题] 蛋白质分解后，所产生的碱性含氮物质有氨、（）、仲胺、叔胺等，都有挥发性。因此测定肉中的（），将有助于确定肉品的质量。

[问答题] 简述含氮有机物质的分解和氨化作用。

[填空题] 测得某饲料样品含氮2.0%，则CP%=（）。

[单选题,A1型题] 哪种物质不是含氮、含硫、含磷的有机物无氧条件下产生恶臭物质（）A . 硫醇B . 硫化氢C . 磷化氢D . 氨E . CO2

[填空题] 果蔬中含氮物质的种类主要有（）、（）、（）及硝酸盐等。

[单选题]饲料含氮物中的主要成分是蛋白质，而蛋白质又是由多种（）以肽键相连形成的各种各样的的大分子化合物。A .多肽B .氨基酸C .脂肪酸D . D.氨