[填空题] 热加工车间是在()和()状态下进行生产,例如()车间、()车间等。
[问答题] 热加工对食品品质的影响,影响热加工时间的因素,热加工时间的推算方法?
[判断题] 高温加工即为热加工。A . 正确B . 错误
[单选题]热加工车间的天车钢丝绳需要()进行一次润滑。A . 一周B . 两周C . 三周D . 四周
[判断题] 乙炔瓶不允许在热加工车间和锅炉房使用。A . 正确B . 错误
[单选题]金属在热加工时()。A .塑性提高,不易产生断裂B .塑性提高,容易产生断裂C .塑性降低,不易产生断裂