谷物中常见复合脂类（）类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。

[单选题]下列属于表面活性剂的是A．脱水山梨醇脂肪酸脂类B．聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸脂类C．聚氧乙烯脂肪酸脂类D．聚氧乙烯脂肪醇醚类E．聚氧乙烯脂肪酸类

[名词解释] 谷物中常见复合脂类

[单选题]软膏剂的类脂类基质是A．甘油B．十六醇C．羊毛脂D．聚乙二醇E．硬脂酸脂肪酸酯

[单选题]吐温类的化学名称是A．聚乙烯脂肪酸酯类B．山梨醇脂肪酸酯类C．失水山梨醇脂肪酸酯类D．聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类E．三油酸甘油酯类

[问答题] 谷物中常见复合脂类有哪些

[单选题]脑组织的脂质成分主要是A．类脂B．甘油三酯C．鞘脂D．磷脂酰肌醇E．不饱和脂肪酸

[主观题]甘油三酯是含有三个脂肪酸的甘油酯，约占脂类的95%。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]可生成鞘醇胺的氨基酸是A．甘氨酸B．丝氨酸C．色氨酸D．苯丙氨酸

[单选题]用作油脂性栓剂基质的材料为( )A．脱水山梨醇脂肪酸酯B．羊毛脂C．硬脂醇D．半合成脂肪酸酯E．泊洛沙姆

[判断题] 胺类用醇进行的烷基化是一个亲电取代反应。A . 正确B . 错误