[单选题]大豆蛋白粉与乳清蛋白粉的主要区别在于()A . 热量不同B . 主要营养素不同C . 蛋白质种类和来源不同D . 是否是优质蛋白
[问答题] 孕产妇需要补充蛋白粉吗?
[单选题]奶粉及蛋白粉干燥脱水方式可用()A . 箱式干燥法B . 鼓式干燥法C . 喷雾干燥法D . 道干燥法
[单选题]糖浆剂的加入蛋白粉的目的是()A.增加蔗糖的溶解度B.防止糖的转化C.防止糖的焦化D.使糖浆剂易于滤清
[单选题]糖浆剂的加入蛋白粉的目的是()A .增加蔗糖的溶解度B .防止糖的转化C .防止糖的焦化D .使糖浆剂易于滤清
[单选题]健美运动员训练后补充蛋白粉,目的在于()A . 增加必须营养素B . 平衡血糖C . 增长体力D . 提高耐力
[单选题]下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是( )A.小麦面粉B.大豆蛋白粉C.糯米粉D.玉米粉
[单选题]用玉米蛋白粉、小麦麸、少量矿物质饲料和一些青饲料混合后饲喂普通生长猪,这种混合料还应该补充()才能改善饲喂效果。A . 甘薯B . 米糠C . 添加剂预混料D . 饼粕类饲料
[判断题] 玉米蛋白粉颗粒在镜下用镊子夹,颗粒较硬,不易夹碎,A . 正确B . 错误