一锅64.3kl的麦汁浓度过高，达到12.2%，若用浓度为0%的水混合，使其浓度降到11.3%，须加多少kl水？

[问答题] 计算题：计算定型麦汁产量和浓度某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL，满锅麦汁浓度8.8°P，煮沸90min，煮沸强度为6%（h），问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少？

[单选题]麦汁的溶解氧与其浓度有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）A . 相等B . 少C . 多

[名词解释] 原麦汁浓度

[单选题]根据麦汁浓度、酒精含量（质量）不同，（）为中浓度啤酒。A.5～6度，1%B.7～8度，2%C.11～12度，3.1%～3.8%D.14～20度，4.9

[单选题]中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。A . 8%～16%B . 5%～12%C . 8%～12%D . 16%～20%

[单选题]冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。A .相等B .少C .多

[名词解释] 造成洗水浓度过高原因有哪些？

[单选题]啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为（）A . 高浓度啤酒B . 中浓度啤酒C . 低浓度啤酒D . 生啤酒

[填空题] 营养液浓度过高，一般用（）的方法进行调节。

[单选题]淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在（）以内为宜。A . 8﹪B . 18﹪C . 16﹪