[单选题]小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。A .粉色B .粉色和麸星C .麸星D .粗细度
将胚磨入小麦粉中，会影响粉色，加速小麦粉的变质。A. 正确B. 错误
[名词解释] 面包用小麦粉（flourforbread）
[名词解释] 馒头用小麦粉（flourforsteamedbread）
[名词解释] 面条用小麦粉（flourfornoodles）
[名词解释] 专用小麦粉（special―purposeflour）
[判断题] 小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。A . 正确B . 错误
[名词解释] 自发小麦粉（self-raisingwheatflour）
[名词解释] 饺子用小麦粉（flour for dumpling）