油脂酸价测定终点时，溶液的颜色变化是（）

[单选题]（）是油脂酸价测定的计算公式。A .酸价（mgKOH/g油）=V×N×56.1/W×100B .酸价（mgKOH/g油）=W×100/V×N×56.1C .酸价（mgKOH/g油）=V×N/W×100

[单选题]油脂酸价测定的指示剂是（）。A .铬黑TB .孔雀石绿C .酚酞

铈量法测定氯丙嗪含量时,终点颜色变化 ( )A. 淡红色→淡蓝色B. 无色→红色C. 黄色→绿色D. 蓝色褪去E. 红色褪去

[单选题]测定油脂的酸价时，所采用的标准溶液是（）。A . NaOH—H2OB . KOH—H2OC . KOH—CH3CH2OHD . NaOH—CH3CH2OH

酸价是衡量油脂酸败程度的重要指标，酸价越高，油脂酸败越严重。（）A. 对B. 错

[单选题]以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。A .甲基红B .次甲基蓝C .酚酞

直接碘量法测定无色物质时，终点颜色变化是()A. 无→蓝B. 蓝→无C. 无→红...D. 蓝→红

[问答题] 油脂酸价测定中，随着滴定的进行试液发生浑浊，为什么？

[判断题] 酸价是油脂酸败的最终指标。A . 正确B . 错误

酸价是油脂酸败的最终指标。A. 对B. 错