评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率？

[配伍题,B1型题] 蛋白质的生物学价值（）食物蛋白质的真消化率（）食物蛋白质的表观消化率（）A . 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B . 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C . 生物学价值×消化率D . 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E . 储留氮／吸收氮×100%

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )A．蛋白质的消化率B．蛋白质的功效比值C．蛋白质的净利用率D．蛋白质的生物价E．蛋白质的吸收率

[单选题]食物蛋白质的表观消化率（）。A .（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B .〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C .生物学价值×消化率D .吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E .（储留氮/吸收氮）×100

[单选题,B1型题] 食物蛋白质的表观消化率（）A . 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B . 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C . 生物学价值×消化率D . 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E . 储留氮／吸收氮×100

[单选题]食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A . 作用B . 比值C . 关系D . 影响

[单选题]某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A．粪氮B．食物氮C．食物摄取量D．尿内源氮

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）A . 表观消化率大于真消化率B . 表观消化率小于真消化率C . 表观消化率等于真消化率D . 计算真消化率时不包括粪代谢氮E . 计算真消化率时包括尿代谢氮

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）A.表观消化率大于真消化率B.表观消化率小于真消化率C.表观消化率等于真消化率D.计算真消化率时不包括粪代谢氮

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（　　）。A.表观消化率等于真消化率B.计算真消化率时不包括粪代谢氮C.表观消化率大于真消化率D.表观消化率小于真

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（　　）。A.表观消化率等于真消化率B.计算真消化率时不包括粪代谢氮C.表观消化率大于真消化率D.表观消化率小于真