[单选题]采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。A .绿B .紫红C .黄D .蓝
[单选题]采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。A .绿B .紫红C .黄D .蓝
食品中亚硝酸盐的格里斯试剂比色法，生成络合物的颜色是（）A. 红褐色B. 黄色C. 紫红色D. 淡蓝色E. 紫色
[单选题]亚硝酸盐与格里斯试剂显色反应的最佳值的范围为（）。A .1.0～1.9；B .1.9～3.0；C .3.0～3.9；D .3.9～4.9。
[单选题]酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是（）。A .对氨基苯磺酸B .盐酸α-萘胺C .醋酸钠D .EDTA
[单选题]分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时，配制亚硝酸盐氮标准贮备液的方法为：（）。A .准确称取一定量NaNO2，加水溶解定容B .准确称取一定量NaNO2，溶解于水中，用KMnO4溶液、Na2C2O4标准溶液标定C .称取一定量NaN02溶解稀释，用K2CrO7标准溶液标定
[单选题]分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时，配制亚硝酸盐氮标准贮备液的方法为（）。A . 准确称取一定量NA.NO2，加水溶解定容B . 准确称取一定量NA.NO2，溶解于水中，用KmnO4溶液、NA.2C.2O4标准溶液标定C . 称取一定量NA.NO2溶解稀释，用K2C.r2O7标准溶液标定。
[问答题] 简述肉制品中亚硝酸盐的测定原理。
[单选题]食品中亚硝酸盐的测定方法是（）A . 巴布科克法B . 镉粉还原光度法C . 盐酸萘乙二胺光度法D . 康威氏扩散皿法
测定食品中亚硝酸盐的方法是()A. 分光光度计B. 高效液相色谱C. 气相色谱法D. 原子吸收法