蛋白质含量较高的蔬菜是（）。

[主观题]豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）此题为判断题(对，错)。

[判断题]动物性食品是蛋白质的优质来源，蔬菜中蛋白质含量较少。（　　）A.对B.错

[判断题]动物性食品是蛋白质的优质来源，蔬菜中蛋白质含量较少。（）A.对B.错

[判断题]动物性食品是蛋白质的优质来源，蔬菜中蛋白质含量较少。（）A.对B.错

[判断题]动物性食品是蛋白质的优质来源，蔬菜中蛋白质含量较少。（）A.对B.错

[单选题]鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。A . 2%-14%B . 15%-20%C . 17%-25%D . 15%-30%

[单选题]蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）A . 0.5—1%B . 1—1.5%C . 1.5—2%D . 1—3%

[单选题]（）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。A .四棱大麦B .二棱大麦C .六棱大麦D . D.小麦

[单选题]玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）.A . 谷氨B . 赖氨酸C . 色氨D . 苏氨酸

[单选题,A1型题] 玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）A . 谷氨酸B . 赖氨酸C . 色氨酸D . 苏氨酸E . 精氨酸