根据原料类型，可将罐头食品分为（）、（）、（）、（）、（）等五种主要类型。

[问答题] 阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析

[名词解释] 罐头食品

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

[问答题] 何谓罐头食品杀菌？

[问答题] 罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？

[问答题] 罐头食品有哪些特点？

[问答题] 简述罐头食品胀罐的主要原因？

[问答题] 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？

[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。A．高于B．等于C．低于D．大于等于

[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。A .高于B .等于C .低于D . D.大于等于