不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（ ）

[判断题]不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（　　）A.对B.错

[判断题]不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（　　）A.对B.错

[判断题]短链脂肪含量高的脂肪熔点越高，人体越容易消化。（　　）A.对B.错

[主观题]熔点越高，脂肪越容易消化。（ ）此题为判断题(对，错)。

脂肪的不饱和程度越( )，越容易酸败。A. 高B. 低

动物脂肪一般()含量高 ()-|||-A 饱和脂肪酸-|||-B 不饱和脂肪酸-|||-C 单不饱和脂肪酸-|||-D 反式脂肪酸

[单选题]膳食供应的脂肪中，饱和脂肪、多价不饱和脂肪、单价不饱和脂肪的比例为()A.2:1:1B.1:2:1C.1:1:1D.1:1:2E.2:2:1

[单选题]膳食供应的脂肪中，饱和脂肪、多价不饱和脂肪、单价不饱和脂肪的比例为()A .2:1:1B .1:2:1C .1:1:1D .1:1:2E .2:2:1

[判断题]鱼类脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收。（）A.对B.错

[判断题]鱼类脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收。（）A.对B.错