顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）

[判断题]顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（　　）A.对B.错

[判断题]顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（　　）A.对B.错

[判断题] 含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。A . 正确B . 错误

[判断题] 含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。A . 正确B . 错误

动物脂肪一般()含量高 ()-|||-A 饱和脂肪酸-|||-B 不饱和脂肪酸-|||-C 单不饱和脂肪酸-|||-D 反式脂肪酸

[问答题] 何谓必需脂肪酸？必需脂肪酸一般指哪几种。

[单选题]植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。A .月桂酸B .花生四烯酸C .软脂酸D .硬脂酸

[主观题]氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。（ ）

[判断题]氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。（　　）A.对B.错

[判断题]氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。（　　）A.对B.错