简述维生素B₁的营养水平评定？

[问答题] 简述维生素B1的特性？

[单选题]维生素B1（ ）。

[单选题]维生素B1A．B．C．D．E．

[单选题,B型题] 维生素B1（）A . 供试品在碱性条件下水解后，用乙醚萃取，分取乙醚液，加2，2′-联吡啶溶液和三氯化铁溶液，显血红色B . 取供试品的氯仿溶液，加25%的三氯化锑氯仿溶液，即显蓝色，渐变为紫红色C . 显氯化物的鉴别反应D . 显钠盐的鉴别反应E . 取供试品溶液，加二氯靛酚钠试液，试液的红色即消失

[单选题]维生素B1A.遇酸可发生脱水反应生成脱水产物B.光照氧化后可生成硫色素C.在体内经磷酸化后生成黄素单核苷酸D.有吡多醇(吡多辛)、吡多醛和吡多胺3种形

[单选题]维生素B1A.结构中含有萘醌B.结构中含有苯并二氢吡喃C.结构中含有噻唑环D.结构中含有吡啶环E.结构中含有烯醇羟基

[单选题]维生素B1A.B.C.D.E.

[单选题]维生素B1A.遇酸可发生脱水反应生成脱水产物B.光照氧化后可生成硫色素C.在体内经磷酸化后生成黄素单核苷酸D.有吡多醇(吡多辛)、吡多醛和吡多胺3种形

[单选题]维生素B1最主要的营养作用是( )A．调节机体物质代谢和能量代谢B．促进生长发育C．影响DNA的合成D．有利于胃肠道正常蠕动E．促进味觉

[单选题]维生素B1最主要的营养作用是（）（）A . 促进生长发育B . 调节消化液分泌C . 影响内分泌功能D . 影响DNA合成E . 调节机体物质代谢和能量代谢