“苏丹红”是一种具有致癌作用的化工颜料，被不法分子用做食品添加剂，已严重违反食品安全法，然而通过愈伤组织的悬浮培养可得到天然红色素，这种红色素可取代苏丹红而使食品着色，通过愈伤组织悬浮培养得到上述色素为（）。

[单选题]苏丹红是一种禁止将其作为食品添加剂使用的工业染料，其增色作用主要是因为（）A . 分子中含有苯环结构B . 分子包含偶氮结构C . 分子带有电荷D . 分子能发出红色光

[单选题]不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括（）。A . 使用非法添加物B . 超范围超量使用食品添加剂C . 使用药食两用物质D . 使用工业级添加剂

[判断题] 三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿都是非法添加物，根本不是食品添加剂。A . 正确B . 错误

[主观题]苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用。(判断题)

[单选题]下列哪种物质属于食品添加剂( )A．苏丹红B．辣椒红C．三聚氰胺D．廋肉精

[主观题]长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。

[单选题]具有漂白作用的食品添加剂是A.亚硫酸钠B.特丁基对苯二酚C.二氧化钛D.亚硝酸钠E.苯甲酸

[单选题]具有漂白作用的食品添加剂是A.亚硫酸钠B.特丁基对苯二酚C.二氧化钛D.亚硝酸钠E.苯甲酸

[单选题]食品添加剂可能具有一种或多种功能，生产经营企业应当按照食品添加剂在产品中（）在标签上标示功能类别名称。A . 实际情况B . 实际功能C . 实际作用

[多选题]具有防腐作用的食品添加剂有（）A.亚硫酸钠B.丙酸C.苯甲酸D.谷氨酸钠E.亚硝酸钠