食品工业上应用红外线加热，可以（）、（）、（）。

[填空题] 红外线加热在食品工业上主要为（）、杀菌和（），杀菌时主要处理（）物料。

[多选题] 红外线在食品工业上主要应用干燥，杀菌与烤制上，烤制时适用（）A . 香肠B . 饼干C . 蛋糕D . 肉、鱼E . 面包

[单选题]红外线加热即是把能量转化为波长（　）的红外线形式辐射到焊件上。A.2～10μmB.2～15μmC.2～20μmD.2～25μm

[判断题] 红外线加热，被加热材料的干燥速度与其对红外线能量吸收速度有关。A . 正确B . 错误

[问答题] 食品工业上，常用的加热剂有哪些？

[判断题] 红外线加热，被加热材料深色越深，干燥越慢。A . 正确B . 错误

[判断题] 红外线加热，被加热工件的质量越大，干燥越慢。A . 正确B . 错误

[问答题] 过滤分离技术在食品工业上的应用

[判断题]红外线烤灯适用于局部加热。()A.对B.错

[判断题]红外线烤灯适用于局部加热。()A.对B.错