食品工业上，常用的加热剂有哪些？

[问答题] 食品工业上，常用的冷却剂有哪几类？

[填空题] 食品工业上应用红外线加热，可以（）、（）、（）。

[多选题] 食品工业中常用的脱水方法有（）A . 传统的脱水方法B . 真空干燥C . 冷漠干燥D . 喷雾干燥

[填空题] 食品工业上常用的管式换热器，分为（）、（）、（）、和（）。

[多选题] 食品工业上应用的过滤介质有下列几类（）A . 粒状B . 纺（编）织状C . 多孔固体D . 多孔膜E . 滤纸

[多选题] 食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（）。A .防止变质B .保持营养价值C .改善感官D .满足特殊需求

[问答题] 简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？

[问答题] 食品工业是否可以杜绝使用食品添加剂？为什么？

[单选题]食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）A .柠檬酸B .乳酸C .苹果酸D .果醋

[问答题] 食品工业废水中的主要污染物有哪些？