食品工业中常用的脱水方法有（）

【多选题】食品工业中常用的旋转式泵有()。A. 离心泵B. 螺杆泵C. 齿轮泵D. 罗茨泵

以下哪种酶在食品工业中常用于果汁澄清A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 果胶酶D. 纤维素酶

哪种糖类在食品工业中常用作甜味剂和保湿剂?()A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 麦芽糖醇

[问答题] 食品工业上，常用的加热剂有哪些？

食品工业中经常用到的低聚糖有食品工业中经常用到的低聚糖有

[问答题] 食品工业上，常用的冷却剂有哪几类？

[填空题] 食品工业上常用的管式换热器，分为（）、（）、（）、和（）。

[问答题] 海藻对食品工业有什么贡献？

[多选题] 食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.A . 细菌B . 霉菌C . 酵母菌D . 放线菌

食品工业中，用于干燥的常用干燥剂是（）A. 绝干空气B. 含湿空气C. COD、CO2