以下哪种酶在食品工业中常用于果汁澄清

[填空题] 植物蛋白酶在食品工业常用于（）和（）。

哪种糖类在食品工业中常用作甜味剂和保湿剂?()A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 麦芽糖醇

[多选题] 食品工业中常用的脱水方法有（）A . 传统的脱水方法B . 真空干燥C . 冷漠干燥D . 喷雾干燥

【多选题】食品工业中常用的旋转式泵有()。A. 离心泵B. 螺杆泵C. 齿轮泵D. 罗茨泵

葡萄糖氧化酶在食品工业中主要应用于( )。A. 葡萄糖B. 测定葡萄糖含量C. 果葡糖浆D. 脱氧E. 杀菌

食品工业中，用于干燥的常用干燥剂是（）A. 绝干空气B. 含湿空气C. COD、CO2

[问答题] 简述蛋白酶在食品工业中的应用。

论述固定化酶在食品工业中的应用。论述固定化酶在食品工业中的应用。

[单选题,B型题] 广泛用于食品工业的是（）A . 穿心莲内酯B . 银杏内酯C . 雷公藤内酯D . 甜菊苷E . 紫杉醇

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 在我国不能用于食品工业的塑料是（）A . 聚氯乙烯塑料B . 聚苯乙烯塑料C . 聚乙烯塑料D . 三聚氰胺甲醛塑料E . 聚丙烯塑料