乳化液中除了不互溶的两相主体成分水与油之外，还含有（）、（）、（）、（）。

[多选题] 乳化液中除了不互溶的两相主体成分，水与油之外，还含有其它成分是（）A . 盐类B . 糖类C . 羟类D . 腊质E . 醛类

[单选题]水包油型乳化液，这种乳化液主要是水，其中含有（）的细小油滴，均匀分散在水里A .20-15%B .5-15%C .10-20%

[填空题] 乳化液有两种类型，一种叫“油包水”型乳化液，又叫（），另一种叫“水包油”型乳化液，又叫（）。

[单选题]采用液一液萃取法分离化合物的原则是A．两相溶剂互溶B．两相溶剂不互溶C．两相溶剂极性相同D．两相溶剂极性不同E．两相溶剂亲脂性相同

[判断题] 配乳化液时应把水掺倒在乳化油中。A . 正确B . 错误

[单选题]油包水乳化液中水含量为（）。A . 10~20%B . 20%~60%C . 40%~60%D . 60%~80%

[单选题]乳化液箱中乳化液的配制浓度为（）。A .2%～3%B .3%～5%C .3%～4%

[问答题] 乳化液的组成成分有哪些？

[判断题] 乳化液斑主要是轧制后，带钢表面的乳化液吹扫不干净，留在带钢表面，或乳化液含有铁屑等脏物，轧制时压在带钢表面造成的。A . 正确B . 错误

[单选题]我国采用水包油型的乳化液中乳化油的比例为（）。A .5％B .95％C .2％D .15％