决定食品质量的因素有哪些？

[填空题] 决定食品质量的主要因素有：（），化学感应、（）、营养价值。

[主观题]食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？

[问答题] 食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？

[名词解释] 食品质量

[问答题] 食品质量管理具有哪些特点？

[问答题] 什么是食品质量安全？

[单选题]食品的（）是食品质量的起码条件。A .营养价值B .卫生质量C .颜色D .风味

[问答题] 简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。

[单选题]食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的（）。A . 试制或改进产品研究B . 品质表示和品质管理C . 嗜好调查和优劣判定D . 风味改进或品评员训练

[问答题] 监测食品质量的判断依据？