作为酶制剂的生产菌必须考虑的要求。

[多选题] 做为酶制剂的生产菌应符合下列哪些要求（）.A . 不能是致病菌B . 不易退化C . 产酶量高D . 发酵周期短

[填空题] 酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）

[单选题]作为酶制剂的生产菌不能是致病菌，下列哪个菌种不是国家和国际鉴定机构认可能够用于食品工业和医药工业的生产菌种（）。A . 大肠杆菌B . 枯草杆菌C . 黑曲霉D . 啤酒酵母

[单选题]用微生物生产酶制剂的缺点是（）A . 需要工厂化生产B . 生产周期短C . 一种微生物产生多种酶D . 要求不同的发酵条例

[名词解释] 酶制剂

[问答题] 酶制剂发酵生产的方法有哪些？各有何优势？

[名词解释] 酶制剂的定义

[问答题] 我国规定的对酶制剂的卫生要求有哪些？

[判断题] 食品级酶制剂必须符合食品法规，必须是纯酶。A . 正确B . 错误

[填空题] 酶制剂的作用是（），一般在（）日粮中添加酶制剂。