面团最大稠度处于（）时，所需要的加水量，以占（）湿基小麦粉的重量百分数表示。

[单选题]小麦粉干面筋含量以含水量为（）的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。A . 12％B . 13％C . 14％D . 15％

[判断题]水泥净浆标准稠度用水量，是指拌制水泥净浆时为达到标准稠度所需的加水量，它以水与水泥质量之比的百分数表示。A.对B.错

[单选题]变压器的空载电流占（）的百分数表示。A .励磁电流B .额定电流C .最大电流D .无功电流

[单选题]当百分数表示直线的坡度时，（）。A .数值的正负不能确定坡度类型B .当数值小于零时表示是上坡C .当数值大于零时表示是上坡D .当数值大于零时表示是下坡

[单选题]变压器的空载电流以（）的百分数表示．A .线电流B .空载电流C .额定电流D .短路电流

[单选题]小麦粉湿面筋测定是用（）（pH5.9～6.2）湿润并揉合小麦粉形成面团的。A . 氯化钠—磷酸缓冲溶液B . 乙酸-乙酸钠缓冲溶液C . 柠檬酸与磷酸氢二钠缓冲溶液D . 磷酸氢二钾与磷酸氢二钠缓冲溶液

[填空题] 气体溶液的浓度通常以（）百分数表示。

[单选题]通电持续率表示电器的（）之比，常用百分数表示。A .有载时间和工作周期B .工作时间和全日时间C .有载时间和每个工作班D .工作周期和有载时间

[单选题]原油中硫的含量是以（）百分数表示的。A .体积B .质量C .密度D .分子量

[填空题] （）是产品中金属或有价成分的重量对于该产品重量之比，常用百分数表示。