举例说明罐头食品杀菌达到商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义

[填空题] 罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

罐头食品的杀菌要求达到的标准是A. 商业无菌B. 杀灭细菌C. 杀灭有害菌D. 完全无菌

[问答题] 何谓罐头食品杀菌？

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

罐头食品常用的杀菌技术是()A. 高压蒸汽B. 超高温瞬时C. 电离辐射D. 干热灭菌

[问答题] 罐头食品常用的杀菌方法有哪些？

[问答题] 罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？

[判断题] 商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物。A . 正确B . 错误

[问答题] 罐头食品杀菌机械设备的分类