[多选题]

下列哪些属于基因工程改善食品原料的品质的内容().

A . 向母牛体内注射牛生长激素是其产奶量提高

B . 想猪体内注射猪生长激素使猪瘦肉华

C . 将玉米中的Met转入到豆科植物内

D . 将应乐果蛋白基因在成熟的番茄中表达

参考答案与解析:

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利用基因工程技术可以改善食品原料的品质.

[判断题] 利用基因工程技术可以改善食品原料的品质.A . 正确B . 错误

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    [单选题]人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状,其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适()。A . 利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量B . 利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度C . 利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序D . 利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量

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  • 食品基因工程

    [名词解释] 食品基因工程

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