[单选题]

在蒸煮挤压过程中，膨化状态的形成主要由（）完成

A .高温

B .高压

C .淀粉

D .高剪切力

参考答案与解析：

相关试题

挤压膨化过程中( )。

[单选题]挤压膨化过程中（ ）。A．不破坏维生素CB．脂类稳定性提高C．可溶性食物纤维降低D．维生素损失相对较少

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中（）。

    [单选题]挤压膨化过程中（）。A . 脂类稳定性提高B . 不破坏维生素CC . 可溶性膳食纤维降低D . 维生素损失相对较少

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中()。

    [单选题]挤压膨化过程中()。A.脂类稳定性提高B.不破坏维生素CC.可溶性膳食纤维降低D.维生素损失相对较少

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中（　　）。

    [单选题]挤压膨化过程中（　　）。A.不破坏维生素CB.脂类稳定性提高C.可溶性食物纤维降低D.维生素损失相对较少E.维生素大量损失

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中（　　）。

    [单选题]挤压膨化过程中（　　）。A.不破坏维生素CB.脂类稳定性提高C.可溶性食物纤维降低D.维生素损失相对较少E.维生素大量损失

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中（　　）。

    [单选题]挤压膨化过程中（　　）。A.不破坏维生素CB.脂类稳定性提高C.可溶性食物纤维降低D.维生素损失相对较少E.维生素大量损失

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中（　　）。

    [单选题]挤压膨化过程中（　　）。A.不破坏维生素CB.脂类稳定性提高C.可溶性食物纤维降低D.维生素损失相对较少

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中（）。

    [单选题]挤压膨化过程中（）。A.不破坏维生素CB.脂类稳定性提高C.可溶性食物纤维降低D.维生素损失相对较少

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中（）。

    [单选题]挤压膨化过程中（）。A.不破坏维生素CB.脂类稳定性提高C.可溶性食物纤维降低D.维生素损失相对较少

  • 查看答案

    • 挤压膨化过程中( )。

    [单选题]挤压膨化过程中（ ）。A．不破坏维生素CB．脂类稳定性提高C．可溶性食物纤维降低D．维生素损失相对较少

  • 查看答案