[填空题]

在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作如下处理:()、()、()。

参考答案与解析:

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在干燥操作中,要提高干燥速率,可选用的操作条件包括:

在干燥操作中,要提高干燥速率,可选用的操作条件包括:A. 升温B. 加大空气流速C. 降低空气湿度D. 提高真空度

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