大豆蛋白的溶解度常用（）表示。

[名词解释] 大豆蛋白的溶解度

[填空题] 影响大豆蛋白质溶解度的因素主要有（）、（）、（）。

[填空题] 固体物质的溶解度通常用（）来表示。

[问答题] 大豆蛋白凝胶化

溶解度的准确表示是（）A. 一份溶质（1g或1ml）溶于若干毫升溶剂中B. 极易溶解C. 极微溶解D. 几乎不溶E. 溶解

[问答题] 溶解度的概念及其表示？

[单选题]对大豆营养特点不正确的描述A．大豆蛋白是最好的植物蛋白B．大豆蛋白富含蛋氨酸C．大豆脂肪含丰富的亚油酸D．大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E．大豆蛋白质富含赖氨酸

[单选题]表示易溶气体的溶解度用（　　）。A.mg/100gB.g/100gC.mg/LD.g/L

[填空题] 增加药物溶解度常用的方法（）、（）和（）、（）。

[多选题] 表示药物在有机相中的溶解度，可用（）.A . 亲水性B . 亲脂性C . 疏水性D . 疏脂性E . 酸碱性