预测微波干燥的干制过程特性。

[填空题] 干燥工艺是对食品干制处理最常用的方法，常用的方法有常压干燥，（），和微波干燥。在减压干燥中又分为恒速干燥和（）。

简述食品干制过程中水分含量曲线、干燥速率曲线、食品温度曲线的变化特性简述食品干制过程中水分含量曲线、干燥速率曲线、食品温度曲线的变化特性

[名词解释] 微波干燥

[名词解释] 高频微波干燥

[单选题]食品的微波干燥属于()。A．对流干燥B．射干燥C．触干燥D．风干燥

[单选题]下列哪个特性不是微波的特性（）。A . 似光性B . 穿透性C . 窄频带D . 热效应

果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温( )。A. 几乎不变B. 快数上升C. 缓慢上升D. 缓慢下降

简单描述空气对流干燥过程中水分含量,干燥速率和食品温度的变化,从机制上解释,如何通过干燥过程缩短干燥时间?答:干制过程分为三个阶段:1.初期加热阶段2.恒率干燥

[填空题] 卷烟干燥有（）、对流干燥、辐射干燥、微波干燥这几种方式。

[多选题] 微波干燥的特点是（）A . 干燥迅速B . 产品质佳C . 加热均匀D . 热效率高E . 反应灵敏