蛋白质是细胞的重要组成部分，是最重要的一类有机化合物，蛋白质是生物体的结构和性状的体现者，是一切生命活动的主要物质承担者。本节内容是学习细胞的新陈代谢、遗传的物质基础、激素调节机制等重要知识的基础。学生要了解生命活动的规律、探索生命的本质，必须掌握蛋白质的结构和功能。

[判断题] 食品中的蛋白质是低分子有机化合物，对调节物质代谢过程起重要作用。A . 正确B . 错误

[单选题]蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（）。A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.细胞内蛋白质发生水解时，通

[单选题]蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物，它是构成生物体的主要成分.是构成细胞的基本物质材料，一般占生物体干物质重的( )。A.0.5%B.9%C.50%D.

[单选题]蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物，它是构成生物体的主要成分.是构成细胞的基本物质材料，一般占生物体干物质重的( )。A.0.5%B.9%C.50%D.

[单选题]蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物，它是构成生物体的主要成分.是构成细胞的基本物质材料，一般占生物体干物质重的()。A.0.5%B.9%C.50%D.9

[判断题] 植物体细胞内重要的有机物是蛋白质、核酸、脂类和糖类。A . 正确B . 错误

[填空题] 蛋白质是构成生物体的主要物质之一，（），（），蜂毒的生成都需蛋白质。

[判断题] 体液是指由水和溶解于其中的电解质、有机化合物以及蛋白质组成，广泛分布于组织细胞内外.A . 正确B . 错误

[单选题]能量代谢是指A．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪分解过程中产生的热能B．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中能量的积累和释放C．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪为机体提供的不同能效D．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪维持生命活动及内环境稳定的过程E．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用

[单选题]酶是生物体产生的具有（）功能的蛋白质A . 氧化B . 还原C . 催化D . 加成