（）中的蛋白质含量较高，其氨基酸的种类和含量也很高。

[单选题]玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）.A . 谷氨B . 赖氨酸C . 色氨D . 苏氨酸

[单选题,A1型题] 玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）A . 谷氨酸B . 赖氨酸C . 色氨酸D . 苏氨酸E . 精氨酸

[单选题]某种蛋白质中氨基酸的含量、种类及其比值，决定着该蛋白质的（）。A.体积B.重量C.数量D.品质

[单选题]某种蛋白质中氨基酸的含量、种类及其比值，决定着该蛋白质的（）。A.体积B.重量C.数量D.品质

[单选题]某种蛋白质中氨基酸的含量、种类及其比值，决定着该蛋白质的（）。A.体积B.重量C.数量D.品质

[单选题]某种蛋白质中氨基酸的含量、种类及其比值，决定着该蛋白质的（）。A.体积B.重量C.数量D.品质

[判断题] 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。A . 正确B . 错误

[单选题]蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A．氮的含量B．氨基酸的含量C．必需氨基酸的数量D．氨基酸的种类E．必需氨基酸的种类和数量

[单选题]食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）A . 第一限制氨基酸B . 限制氨基酸C . 必需氨基酸D . 非必需氨基酸E . 半必需氨基酸

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。A . 第一限制氨基酸B . 限制氨基酸C . 必需氨基酸D . 非必需氨基酸E . 半必需氨基酸