皂化液由皂化油和软水充分混合，浓度是（）。

[单选题]皂化油是一种（）油。A .润滑B .基础C .乳化

[单选题]皂化油的连续相为（）。A . 基础油B . 水C . 乳化剂D . 三者都是

[判断题] 皂化值是衡量乳化液杂油含量的重要指标。A . 正确B . 错误

[多选题] 下列各种物质属于皂化油的是（）。A . 石蜡B . 凡士林C . 动物油D . 植物油

[问答题] 何谓皂化油脂与非皂化油脂？

[填空题] 油品的皂化值，表示油中（）和（）的总含量。

[问答题] 测定油中的皂化值有何意义？

[问答题] 何谓酸值和皂化值？

[名词解释] 皂化价

[名词解释] 皂化值